domingo, 19 de junio de 2016

Red Velvet Mug Cake

Para celebrar el último domingo de esta primavera, me he dado un capricho para desayunar: un exquisito bizcochito sin leche, sin huevo y sin gluten.... que aunque no lo parezca ¡está riquísimo! Si me seguís en Instagram ya lo habréis visto.
Lo primero, id buscando la vinagrera, que os hará falta jejeje! Y las medidas son básicamente las del bizcocho 3-2-1, que puedes adaptar a tu gusto, como sustituir una cucharada de harina por cacao en polvo para obtener un excelente bizcochito de chocolate. O sustituir la vainilla por canela, o el aceite por compota de manzana, o el azúcar por un plátano maduro.... ¡Aprovecha lo que tengas en la despensa! Yo seguiré probando y si da buen resultado os lo compartiré. 

 
Ingredientes:
  • 3 cucharadas rasas de harina de arroz
  • 2 cucharadas rasas de azúcar 
  • 1 cucharada de aceite de girasol 
  • 1/2 cucharada de vainilla líquida 
  • 1/2 cucharada de vinagre
  • 1/4 cucharada de bicarbonato sódico 
  • 1 pizca de sal
  • 3 cucharadas de agua
  • 5 gotas de colorante rojo 
Elaboración:
  • En una taza mezclar muy bien todos los ingredientes sólidos: harina, azúcar, bicarbonato y sal. 
  • Hacer 3 hoyitos y echar en uno el aceite, en otro el vinagre y en el último la vainilla, ¡no mezcles todavía!
  • Cubrir con las 3 cucharadas de agua y el colorante rojo, envolver muy bien con ayuda de la cuchara.
  • Llevar al microondas a máxima potencia 1 minuto y 40 segundos. Este tiempo depende de vuestra potencia y del grosor de la taza, si ésta es fina, con 1 minuto y 20 segundos será suficiente.
  • Espolvorear con azúcar glass y un poco de caramelo líquido o tu sirope favorito.
  • ¡Deja que se enfríe un poco! Si puedes jejeje....
Besososos y ¡a cocinar!
¡Que la Fuerza te acompañe!

2 comentarios:

  1. Seguro que está buenísimo!!! :D :D pero mas que el bizcocho, me ha encantado la taza jejejeje es maravillosa!!! y el bizcocho, sin duda sustituiria la harina por cacao puro a ver que mejunge saldría. Gracias por compartir la receta!!

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    Respuestas
    1. A ver como quedaría tu mejunje: Tipo Brownie! Ñammmm! Sabía que te gustaría la taza jejeje! Besososos!!

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